BRUNCH & FROKOST

BRUNCH

(11.00 – 12.30)

 

Elsker du brunch?

Så skal du uden tvivl prøve vores!

Alle jeres favoritter, samlet på en tallerken.


Avocado M / Chiafrø

- Skyr M/ Granola

-Rösti M/ Koldrøget Færøsk Laks

- Fransk Charcuteri

- Dansk Unika Ost

- Kartoffel Omelet Som I Spanien

- Brunchpølser Med Ramsløg & Brændenælder

- Arme Riddere Med Bacon Og Sirup

- Multebær Syltetøj & Frugt

- Bagværk – Brød, Sødt Og Croissant

- Smør

 

Vælg Mellem

Kaffe Eller Te

Appelsinjuice Eller Æblejuice

 

185,-


Børnebrunch

95,-

 

M/ Rebæl Øko Gastrosaft (+35 Kr)

M/ Cava Eller Sparkling Tea (+ 65 Kr)

M/ 15 G. Bearii Caviar (+295)


FISK OG SKALDYR

(12.00 - 14.30)


Prøv vores retter med frisk fisk og skaldyr.

Vi får Bl.a vores fisk, østers mm. fra Havnens fiskehus i Århus, og vores røgvarer fra Einar Christensen.


Bloom’s Stjerneskud

Smørstegt franskbrød - Sprød Rødtunge –

Dampet Hellefisk – Røget Laks –

Håndpillede Rejer - Syltede Hvide Asparges – Stenbidderrogn – Rød Dressing

185,-

 

Grønlandske Håndpillede Rejer

Franskbrød – Mayo – Citron

135,-

 

Hvidvinsdampede Limfjordsmuslinger

Aioli – Foccacia – Citron

185,-

 

Grønlandske Skalrejer

Aioli – Citron – Foccacia – Smør

175,-

 

6 stk Franske Fines de Normandie Østers

Vinaigrettes – Citron – Foccacia – Smør

245,-

 

Helstegt Rødspætte

Nye Kartofler – Tyttebær - Brunet Smør

285,-

 

1/1 Grillet Hummer

Aioli – Citron – Foccacia – Smør

 345,-

 

Baerii Caviar

Crème Friache – Skalotteløg – Citron - Blinis

15 G. 295,-

30 G. 595,-

50 G. 995,-




SMØRREBRØD

(12.00 - 14.30)


Vores hjemmebagte smørstegte rugbrød

med sæsonens råvare.

(Kan også bestilles ud af huset)


Smørrebrød's Tapas

3 Smørrebrød som snitter.

(Kokkens Udvalgte)

 175,-


Grønne

 

Græskar

Vegetarisk – Burrata – Hasselnødder fra Piemonte – Hindbærvinaigrette - Salvie

 

Avocado

Vegetarisk – Hummus – Røgede mandler – Syltede løg - Høost

 

Fisk

 

Gammeldags Modnet Hvide Sild

Hønseæg – Æble/karry salat – Syltede løg.

 

Pankopaneret Rødspættefilet

Hjemmerørt remoulade - Hjertesalat - Tyttebær

 

Varmrøget Makrel

Æggecreme – Radiser – Løg – Krondild - Agurker.

 

Æg & Håndpillede Rejer

Karsemayo – Soltørrede tomater - Citron

 

Kød

 

Confiteret Andelår

Sennepsmayo – Rødbede – Kål - Balsamico

 

Rullepølse

Dildmarinerede kartofler – Wasabi Mayo – Citron - Grønkål.

 

Oksetatar ”Ceasar Style”

Hjertesalat - Ansjoser – Piment d’espelette – Croutons - Høost.

 

Ost

 

Unika - Den Hvide Dame

Jordskokker – Rosmarin - Kvæde - Honning


Pr. Stykke 95,-

(Vi anbefaler 2 til 3 stykker)