VELKOMMEN
"Restaurant Bloom" finder du i den charmerende kælder,
i den gamle Redergaard på Storetorv, lige i hjertet af Aabenraa.
Om sommeren kan du nyde at sidde på torvet
eller i vores hyggelige gårdhave.
Vores menu indeholder retter som er
sammensat af bæredygtige og lokale råvarer.
Retterne er nytænkende, raffinerede, vovede og smagsfulde.
Tør du at prøve noget nyt ? Så book dit bord nu.
JULEGAVE IDE
Står du og mangler årets julegave til en af dine kærer?
Eller måske en julegave, til dine ansatte i firmaet?
Så køb et gavekort hos Bloom.
Gavekortet er gældende de næste 2 år.
Vi har sørget for en fin indpakning og så det op til dig at vælge hvor meget gaven skal lyde på.
HVEM ER VI
Vi startede vores forretning i 2020 med et mål i tankerne:
At give en unik spiseoplevelse til vores gæster!
Vores mad, baseres på nogle vigtige parametre - Dyrevelfærd, bæredygtighed og det at støtte lokale producenter.
Alt dette gør, at man med god samvittighed kan nyde et måltid hos os.
Takket være vores erfaringer fra topsteder i ind og udland, laver vi smørrebrød og gourmet retter til overkommelig priser, inspireret fra det nordiske køkken og med smagsnuancer fra hele verden. Retterne er friske, lavet med kærlighed og er simpelthen uforglemmelige.
Smørrebrød
12.00-15.00
Når det skal være dansk til frokost !
Så prøv vores nyfortolkninger af smørrebrød.
Råvarene er nøje udvalgt og baseret på dyr, fisk og grønsager, der har haft en god opvækst og dyrket på bedste vis.
De vil både finde de klassiske med et pift og de lidt mere utradionelle smørrebrød, og hvis De er veganer eller vegetar fåes de også med grønsager, svampe eller fisk.
Blot spørg betjeningen.
Vores smørrebrød skifter efter sæsonen,
så De vil altid kunne prøve noget nyt og spændende.
Favoritterne:
Blåbær sild – Rosenpeber mayo - Stikkelsbær - Karse.
Røget Laks - Rygeost - Peberrod – Agurk - Sennepskorn.
Pandestegt Rødtungefilet – Rodfrugt remoulade - Havtorn.
Smilende æg - Håndpillede rejer - Estragon mayo - Reje chips.
Gråsten Kylling – Garam Masala – Æble – Pancetta.
Rørt svinepostej – brandy - rødbede – stikkelsbær.
Andebryst – persillerod – tyttebær - salvie.
Artiskokker - San marzano tomater - Hollandaise – Røget paprika.(vegetarisk)
Blomkål – Brunet smør – Røget mandler – Vesterhavsos.t
(vegetarisk)
Black castello - Portvin – Marcipan - Fennikel.
Pr. Smørrebrød 75,-
Vi anbefaler 2 til 3 stykker.
Serveringer
16.30-20.00
Storslået gastronomisk oplevelse, i hver eneste servering.
Oplever du den samme uforglemmelige præcision, som vi her på Restaurant Bloom er så kendt for.
Kig indenfor og nyd en smagfuld middag i charmerende og uformelle rammer, eller nyd en middag om sommeren, på torvet eller i vores gårdhave - til en yderst fornuftig pris, kun 95,- pr. servering.
Du kan frit vælge mellem alle vores serveringer, og sammensætter dermed din helt egen menu.
Favoritterne:
Artiskokker - San Marzano Tomater - Hollandaise – Røget Paprika. (Vegetarisk)
Blomkål – Brunet Smør - Pak Choi - Havtorn – Vesterhavsost. (Vegetarisk)
Røget Kammuslinger – Blomkål – Æble - Kærnemælk – Karse.
Færøsk Laks – Bergamotte – Agurk – Dobbel Fraiche 48 % - Peberrod.
Rødtunge – Choucrout – Malt – Blåbær – Peberrod.
Havbars – Muslinger - Græskar – Oliven - Pak Choi.
Hellefisk – Rogn - Tomatconfit – Sauce Blanquette.
Tørret Andebryst – Radiccio – Kirsebær – Balsamico.
Iberico Gris – Æble – Blå Kornblomst - Perlebyg – Ale.
And – Porre – Persillerod – Salvie – Tyttebær – Portvin.
Kalve Brisler – Brioche - Kantareller – Stikkelsbær.
Kirsebær – Hvid Chokolade – Puffet Ris – Lakrids.
Havtorn – Mælkechokolade – Krydderkage – Karamel – Mandler.
Danske Oste – Portvin - Fennikel – Hyben.
Pr. servering 95,-
Vi anbefaler 2 til 3 serveringer
Alle retter serveres med brød og smør.
Kontakt Os
Åbningstider Køkken:
Frokost 12.00 - 15.00 Aften 16.30 - 20.00
Åbningstider Restaurant: 12.00 - 22.00
Lukket Søndag & Mandag
